氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。

氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物， 氢化过程使植物油更加饱和。它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高、室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

氢化植物油又叫 扩展

氢化植物油商家起名很多有：代可可脂，起酥油，脂脂沫，人造奶油等，统称反式脂肪酸。巧克力配方里有代可可脂，饼干配方里有起酥油，咖啡伴侣配方里有脂脂沫，蛋糕面包配方里有人造奶油

氢化植物油是经植物油高温提炼的，好处是制作的食物保质期延长，口感好，坏处是摄入体内代谢周期长，易引发心脑血管病

氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。

氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物， 氢化过程使植物油更加饱和。它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高、室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

氢化植物油又叫 扩展

氢化植物油商家起名很多有：代可可脂，起酥油，脂脂沫，人造奶油等，统称反式脂肪酸。巧克力配方里有代可可脂，饼干配方里有起酥油，咖啡伴侣配方里有脂脂沫，蛋糕面包配方里有人造奶油

氢化植物油是经植物油高温提炼的，好处是制作的食物保质期延长，口感好，坏处是摄入体内代谢周期长，易引发心脑血管病